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COMMUNAL DINING

Es ist uns sehr wichtig, wie unsere Gäste unseren Service empfinden, und wir tun unser Bestes, um ihnen einen guten Service zu bieten. Unter Umständen kommt es leider immer noch vor, dass wir nicht alle Gerichte gleichzeitig servieren können. Dies liegt an den Besonderheiten chinesischer Kochmethoden. Wok-Gerichte müssen einzeln zubereitet werden, es sei denn, alle bestellten Gerichte sind gleich. Tatsache ist, dass Gäste nicht glücklich sind, wenn ihr Essen nicht gleichzeitig serviert wird. In diesem Fall macht das gemeinsame Essen viel mehr Sinn. Es wäre viel stressfreier und angenehmer, wenn die Leute mit dem Essen beginnen würden, nachdem das erste Gericht serviert wurde.

 

Gemeinsames Essen ist Teil der chinesischen Kultur

In der Schweizer Restaurantkultur ist es üblich, dass Gäste zu ihren Mahlzeiten ihre eigenen, individuellen Gerichte bestellen. Während Sie beim Essen vielleicht den Wunsch verspüren, Ihre eigenen Portionen zu sich zu nehmen, ist dieser Bestellstil möglicherweise nicht angemessen, wenn Sie in einem chinesischen Restaurant speisen. Das Bestellen von Gerichten zum Teilen gilt in den chinesischen Essgewohnheiten als höflich und traditionell.

 

Indem Sie Gerichte teilen – sowohl bei der gemeinsamen Entscheidung, was Sie bestellen möchten, als auch beim Essen von denselben Tellern – bauen Sie eine stärkere Verbindung zu Ihren Tischnachbarn auf. Durch das Teilen können Sie sich wieder stärker auf den Akt des Essens, den Inhalt Ihrer Mahlzeit konzentrieren, anstatt sich Gedanken darüber zu machen, wann das von mir bestellte Essen serviert wird.

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Vorteile des Teilens von Gerichten

Einer der grössten Vorteile des Teilens von Gerichten ist die Möglichkeit, von allem ein bisschen zu probieren. Es lässt sich nicht leugnen, dass die Essensbestellung eine grosse Herausforderung sein kann, insbesondere in einem neuen Restaurant, mit dem Sie noch nicht vertraut sind. Angenommen, Sie sind zwischen zwei Hauptgerichten und verschiedenen Beilagen oder Vorspeisen hin- und hergerissen, dann müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, ob Sie das Gericht mit Ihren Tischnachbarn teilen möchten. Dadurch wird Ihr kulinarisches Erlebnis sehr entspannend und angenehm.

Sie haben auch die Möglichkeit, den von Ihnen bestellten Gerichten ernährungsphysiologische Abwechslung zu verleihen. Wenn Sie strategisch bestellen, haben alle am Tisch bessere Chancen, eine ausgewogene Mahlzeit zu bekommen. Sie müssen sich keine Sorgen machen, wenn Sie etwas bestellen, das nur wenig Gemüse oder nicht viel Protein enthält. Der Nährwert eines Gerichts kann leicht durch die Zugabe von etwas von einem anderen Teller verbessert werden, was zu einer sättigenderen Mahlzeit führt.

Wir wünschen allen einen guten Appetit!

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