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ESSEN & TRINKEN
华苑臻选
Huayuan SelectionHervorgehoben
老北京炙子烤羊肉
Zhizi Kaorou - BBQ Lamm nach Beijinger Art mit Kreuzkümmel, Sesam, Erdnüsse, Lauch, Zwiebel & chili auf Grillplatte
CHF 35.50
Mild
Hervorgehoben
左宗棠鸡
General Tso's Chicken - Frittiertes Poulet sauer, süss & scharf
CHF 28.50
Mild
Hervorgehoben
黑醋排骨
Imperial Ribs - Spareribs an Schwarzzucker-Balsamico Sauce
CHF 29.50
Hervorgehoben
老式锅包肉
Lady Pork - Frittiertes Schweinefleisch an Zucker-Essig Sauce
CHF 29.50
Hervorgehoben
花椒辣子鸡
Devil Chicken - Poulet mit Sichuanpfeffer & Chili (sehr scharf)
CHF 28.50
Glutenfrei
Extrascharf
Hervorgehoben
糖醋鲈鱼
Tang Tsu Yü - Frittierte Wolfsbarsch süss-sauer (Vorbestellung erwünscht, ansonst Wartezeit von ca. 40 Minuten)
CHF 54.50
Hervorgehoben
杏鲍菇黑椒牛
Tianjin Beef - Rindfleisch mit Kräuterseitlinge an Schwarzpfeffersauce
CHF 30.50
Hervorgehoben
芒果黑椒鸭
Mango Pepper Duck - Frittierte Ente an Schwarzpfeffersauce mit Mango
CHF 30.50
Hervorgehoben
口水鸡
5 Element Chicken - süss, sauer, bitter, scharf & salzig (lauwarm serviert)
CHF 28.50
Scharf
Hervorgehoben
鸡里蹦
Chicken Run - Frittiertes Poulet mit Crevetten an süsser Bohnensauce
CHF 30.50
华苑面食
Huayuan TeiggerichteHervorgehoben
素炸酱面
Vegi Cha Chiang Mian - Gekochte Nudel mit einer Sauce aus Sojapaste & Eier, serviert mit Saisongemüse
CHF 24.50
Vegetarisch
Hervorgehoben
牛肉面
Niu Rou Mian - Ramennudel mit Rindfleisch & Gemüse
CHF 26.50
Hervorgehoben
牛肉水饺
Beef Dumplings - Gekochte Jiaozi Dumplings mit Rindfleischfüllung
CHF 26.50
Hervorgehoben
大碗馄饨
Big Bowl Wanton mit Schweinefleisch & Crevetten Füllung
CHF 26.50
羹汤
SuppeHervorgehoben
酸辣汤
Peking Suppe - Sauer & würzig mit Gemüse & Glasnudel
CHF 6.50
Vegetarisch
Mild
Hervorgehoben
海带味噌汤
Miso Suppe aus Dashi & Sojabohnenpaste mit Meeresalgen & Tofu
CHF 7.50
Vegetarisch
Hervorgehoben
鲜肉虾仁馄饨汤
Wanton Suppe mit Schweinefleisch & Crevetten
CHF 11.50
凉菜
Kalte GerichteHervorgehoben
红油猪耳
Schweineohren in rotem Chiliöl
CHF 12.50
Scharf
凉拌皮蛋
Hunderjähriges Ei an Sojasauce mit Sesamöl
CHF 12.50
Vegetarisch
日式海草沙拉
Hiyashi Wakame - Algensalat mit Sesam & Gurken
CHF 12.50
Vegetarisch
Hervorgehoben
拍黄瓜
Gurkensalat mit Knoblauch
CHF 8.50
Vegan
Hervorgehoben
乾隆白菜
Beijing Salat - Chinakohl mit Sesamdressing
CHF 8.50
Vegan
点心小吃
Dim Sum & Snacks炸春卷（两条）
Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung (2 Stk.)
CHF 8.50
Vegetarisch
炸虾（四条）
Frittierte Crevetten (4 Stk.)
CHF 10.50
盐水枝豆
Edamame mit Meersalz
CHF 6.50
Vegetarisch
小笼包（五个）
Xiaolongbao - Gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleischfüllung (5 Stk.)
CHF 13.50
虾饺（四个）
Xiaojiao - Gedämpfte Teigtaschen mit Crevettenfüllung (4 Stk.)
CHF 12.50
Glutenfrei
什锦蒸笼（八个)
Gemischte Dim Sum (8 Stk.)
CHF 19.50
鸡肉锅贴（五个）
Chicken Gyoza - Gebratene Gyoza mit Poulet & Gemüse (5 Stk.)
CHF 13.50
全素锅贴（五个）
Vegi Gyoza - Gebratene Teigtaschen mit Tofu & Gemüse (5 Stk.)
CHF 12.50
Vegetarisch
华苑素食
Huayuan VegiHervorgehoben
麻婆豆腐
Mapo Tofu mit oder ohne Rindshackfleisch (leicht scharf)
CHF 26.50
Mild
Hervorgehoben
干煸四季豆
Mr. Bean - Gebratene Buschbohnen mit Senfblätter & Chili
CHF 25.50
Mild
Vegan
Hervorgehoben
鱼香茄子
Gebratene Aubergine nach Yuxiang Art (sauer, süss & leicht scharf)
CHF 25.50
Mild
Vegan
Hervorgehoben
番茄炒蛋
Gebratene Tomaten mit Eier (wahrscheinlich das berühmteste Gericht in China)
CHF 24.50
Glutenfrei
Vegetarisch
Hervorgehoben
蒜蓉空心菜
Morning Glory - Gebratene Wasserspinat mit Knoblauch
CHF 26.50
Glutenfrei
Vegan
Hervorgehoben
左宗棠豆腐
General Tso Tofu - Frittierte Tofu leicht scharf & leicht süss-sauer
CHF 25.50
Mild
Vegan
华苑特色
Huayuan SpecialsHervorgehoben
葱油鸡
Tsung Yo Ji - Pochiertes Poulet mit Lauchzwiebeln (lauwarm serviert)
CHF 27.50
Glutenfrei
Hervorgehoben
韩式炸鸡
Korean Fried Chicken - Frittiertes Poulet mit süssem Chili-Knoblauch Dip (leicht scharf)
CHF 28.50
Mild
Hervorgehoben
盐酥鸡
Popcorn Chicken - Frittiertes Poulet mit Basilikum (leicht scharf)
CHF 27.50
Glutenfrei
Mild
Hervorgehoben
香橙鸡
Orange Chicken - Poulet an Orangensauce mit Cashewnüssen
CHF 27.50
Glutenfrei
Hervorgehoben
宫保鸡丁
Kung Po Chicken - Gebratenes Poulet mit Erdnüssen (leicht sauer, süss & scharf)
CHF 28.50
Mild
Hervorgehoben
华苑卤鸭
Nanjing Duck - Gebratene Ente mit Hausmarinade auf Lattich
CHF 29.50
Hervorgehoben
华苑烧鸭
Shao Ya - Halbes Stück gegrillte Ente mit Pflaumendip (mit Knochen)
CHF 34.50
Glutenfrei
Hervorgehoben
蒜爆双脆
Gebratene Schweine Magen & Rektum mit Knoblauch & Chili
CHF 31.50
Mild
Hervorgehoben
韩式炒牛肉
Korean Beef - Rindfleisch mit Kefen an süsser Bulgogisauce
CHF 30.50
Hervorgehoben
红烧肉
Hong Shao Rou - Geschmorter Schweinebauch nach Hausrezept
CHF 30.50
Hervorgehoben
华苑炖大骨
Eintopf mit Schweinehalsknochen, Sauerkraut, Zuckermais, Pilze & Tofu. Portion geeignet für 2 Personen
CHF 45
Hervorgehoben
馋嘴蛙
Froschschenkel in scharfer Brühe mit Chili & Sichuanpfeffer
CHF 35.50
Scharf
Hervorgehoben
水煮牛肉
Shui Chu Beef - Rindfleisch in scharfer Brühe mit Sichuanpfeffer & Lattich
CHF 34.50
Scharf
Hervorgehoben
京味牛肉
Peking Beef - Frittiertes Rindfleisch mit Zwiebel & Knoblauch (süsslich)
CHF 29.50
Hervorgehoben
脆皮牛肉
Fire Beef - Frittiertes Rindfleisch süss-sauer mit Chili (leicht scharf)
CHF 29.50
Mild
Hervorgehoben
麻辣牛肉
Mala Beef - Rindfleisch mit Lotus nach Mala Art (betäubend & scharf)
CHF 30.50
Scharf
Hervorgehoben
西湖酥醋鱼
West Lake Vinegar Fish - Frittierte Wolfsbarsch an Essigsauce mit Ingwer (Wartezeit ca. 40 Minuten)
CHF 43.50
Hervorgehoben
麻辣小龙虾
Ghost Street Delight - Gebratene Flusskrebse mit Knoblauch, Chili & Sichuanpfeffer (betäubend & scharf)
CHF 36.50
Extrascharf
Hervorgehoben
白灼虾
Finger Shrimp - Pochierte Softshell Crevetten mit Ingwer-Essig dip (mit Schale)
CHF 31.50
Hervorgehoben
酸菜鱼
Suan Tsai Yü - Fischfillet mti chinesischem Sauerkraut (leicht scharf)
CHF 34.50
Glutenfrei
Mild
Hervorgehoben
宫保虾球
Kung Po Crevetten - Gebratene Crevetten mit Erdnüsse (leicht sauer, süss & scharf)
CHF 29.50
Mild
Hervorgehoben
蛤仔煎
Ge Zai Jian - Omelette mit Muschelfleisch & Gemüse
CHF 26.50
Glutenfrei
Hervorgehoben
江之岛的记忆 - 蒜香牛肉炒饭
Memory of Enoshima - Gebratener Reis mit Knoblauch & Rindfleisch
CHF 28.50
Hervorgehoben
鳗鱼饭套餐
Unagi Don - Süsswasseraal nach Kabayaki Art mit Reis, Misosuppe & Salat
CHF 41.50
Hervorgehoben
炸猪排套餐
Tonkatsu - Paniertes Schweine Entrecote serviert mit Suppe, Reis & Salat
CHF 30.50
Hervorgehoben
洋葱牛肉饭
Gyudon - Reisbowl mit Rindfleisch & Zwiebeln, serviert mit Salat & Suppe
CHF 28.50
Deklaration von Fleischherkunft
Poulet - Schweiz
Schweinefleisch - Schweiz
Rindfleisch - Schweiz
Lammrippen - Schweiz
Lammfleisch - Irland
Enten für Beijing Duck - Irland
Ente für gegrillte Ente - Deutschland
Entebrust - China*
Flusskrebse - Spanien
Fischfiet - Vietnam
Crevetten - Vietnam, Ecuador
* Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
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