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"Ma-La" ist die Geschmacksrichtung, die durch die Kombination von Szechuanpfeffer und Chili entsteht, als Ma-La d.h. "betäubend und...

Trotz seines Namens ist dieses Gewürz nicht Teil der Pfeffer Familie sondern der Rautengewächse (Zitrusfrüchte). Es wird allgemein in der...

Ma-Po Tofu ist ein chinesisches Gericht aus der Szechuan Küche. ​ Ma-Po bedeutet auf chinesisch "pockennarbige alte Frau". Der Name Ma-Po...